{"id":2930,"date":"2025-10-26T14:45:00","date_gmt":"2025-10-26T07:45:00","guid":{"rendered":"https:\/\/hijrahfood.co.id\/blog\/?p=2930"},"modified":"2025-11-14T10:16:20","modified_gmt":"2025-11-14T03:16:20","slug":"resep-sop-iga-sapi-segar-dari-hijrahfood-kuah-gurih-dan-daging-empuk","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/hijrahfood.co.id\/blog\/resep-sop-iga-sapi-segar-dari-hijrahfood-kuah-gurih-dan-daging-empuk\/","title":{"rendered":"Resep Sop Iga Sapi Segar dari Hijrahfood \u2013 Kuah Gurih dan Daging Empuk"},"content":{"rendered":"\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Hangat_Gurih_dan_Menyehatkan\"><\/span>Hangat, Gurih, dan Menyehatkan<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>Cuaca dingin atau badan lagi capek?<br>Tidak ada yang lebih nikmat selain seporsi <strong>sop iga sapi hangat<\/strong> dengan kuah bening, aroma rempah, dan daging yang empuk lepas tulang.<\/p><div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_82_2 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-grey ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Table of Contents<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><a href=\"#\" class=\"ez-toc-pull-right ez-toc-btn ez-toc-btn-xs ez-toc-btn-default ez-toc-toggle\" aria-label=\"Toggle Table of Content\"><span class=\"ez-toc-js-icon-con\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #999;color:#999\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #999;color:#999\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/span><\/a><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/hijrahfood.co.id\/blog\/resep-sop-iga-sapi-segar-dari-hijrahfood-kuah-gurih-dan-daging-empuk\/#Hangat_Gurih_dan_Menyehatkan\" >Hangat, Gurih, dan Menyehatkan<\/a><ul class='ez-toc-list-level-3' ><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/hijrahfood.co.id\/blog\/resep-sop-iga-sapi-segar-dari-hijrahfood-kuah-gurih-dan-daging-empuk\/#Bahan-Bahan_Sop_Iga_Sapi_Hijrahfood\" >Bahan-Bahan Sop Iga Sapi Hijrahfood<\/a><ul class='ez-toc-list-level-4' ><li class='ez-toc-heading-level-4'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/hijrahfood.co.id\/blog\/resep-sop-iga-sapi-segar-dari-hijrahfood-kuah-gurih-dan-daging-empuk\/#Bahan_utama\" >Bahan utama:<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-4'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/hijrahfood.co.id\/blog\/resep-sop-iga-sapi-segar-dari-hijrahfood-kuah-gurih-dan-daging-empuk\/#Bumbu_pelengkap\" >Bumbu pelengkap:<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-4'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/hijrahfood.co.id\/blog\/resep-sop-iga-sapi-segar-dari-hijrahfood-kuah-gurih-dan-daging-empuk\/#Pelengkap_penyajian\" >Pelengkap penyajian:<\/a><\/li><\/ul><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-6\" href=\"https:\/\/hijrahfood.co.id\/blog\/resep-sop-iga-sapi-segar-dari-hijrahfood-kuah-gurih-dan-daging-empuk\/#Cara_Membuat_Sop_Iga_Sapi_Segar\" >Cara Membuat Sop Iga Sapi Segar<\/a><ul class='ez-toc-list-level-4' ><li class='ez-toc-heading-level-4'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-7\" href=\"https:\/\/hijrahfood.co.id\/blog\/resep-sop-iga-sapi-segar-dari-hijrahfood-kuah-gurih-dan-daging-empuk\/#1_Rebus_Iga_untuk_Menghilangkan_Kotoran\" >1. Rebus Iga untuk Menghilangkan Kotoran<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-4'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-8\" href=\"https:\/\/hijrahfood.co.id\/blog\/resep-sop-iga-sapi-segar-dari-hijrahfood-kuah-gurih-dan-daging-empuk\/#2_Rebus_Kembali_dengan_Air_Baru\" >2. Rebus Kembali dengan Air Baru<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-4'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-9\" href=\"https:\/\/hijrahfood.co.id\/blog\/resep-sop-iga-sapi-segar-dari-hijrahfood-kuah-gurih-dan-daging-empuk\/#3_Tambahkan_Bumbu_dan_Sayuran\" >3. Tambahkan Bumbu dan Sayuran<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-4'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-10\" href=\"https:\/\/hijrahfood.co.id\/blog\/resep-sop-iga-sapi-segar-dari-hijrahfood-kuah-gurih-dan-daging-empuk\/#4_Sajikan_dengan_Pelengkap\" >4. Sajikan dengan Pelengkap<\/a><\/li><\/ul><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-11\" href=\"https:\/\/hijrahfood.co.id\/blog\/resep-sop-iga-sapi-segar-dari-hijrahfood-kuah-gurih-dan-daging-empuk\/#Tips_dari_Hijrahfood_Agar_Iga_Sapi_Empuk_dan_Kuah_Bening\" >Tips dari Hijrahfood Agar Iga Sapi Empuk dan Kuah Bening<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-12\" href=\"https:\/\/hijrahfood.co.id\/blog\/resep-sop-iga-sapi-segar-dari-hijrahfood-kuah-gurih-dan-daging-empuk\/#Variasi_Sop_Iga_Sapi_yang_Bisa_Kamu_Coba\" >Variasi Sop Iga Sapi yang Bisa Kamu Coba<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-13\" href=\"https:\/\/hijrahfood.co.id\/blog\/resep-sop-iga-sapi-segar-dari-hijrahfood-kuah-gurih-dan-daging-empuk\/#Belanja_Iga_Sapi_Segar_di_Hijrahfood_Meatshop\" >Belanja Iga Sapi Segar di Hijrahfood Meatshop<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-14\" href=\"https:\/\/hijrahfood.co.id\/blog\/resep-sop-iga-sapi-segar-dari-hijrahfood-kuah-gurih-dan-daging-empuk\/#Hangatnya_Sop_Iga_Hangatnya_Keluarga\" >Hangatnya Sop Iga, Hangatnya Keluarga<\/a><\/li><\/ul><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n\n\n\n\n<p>Sop iga adalah salah satu makanan favorit keluarga Indonesia \u2014 rasanya gurih, segar, dan bisa dinikmati siapa saja, dari anak-anak hingga orang tua.<br>Rahasia kelezatannya terletak pada <strong>kualitas daging iga<\/strong> dan cara merebus yang tepat.<\/p>\n\n\n\n<p>Kali ini, <em>Hijrahfood<\/em> akan berbagi <strong>resep sop iga sapi segar<\/strong> yang simpel tapi hasilnya luar biasa.<br>Gunakan <strong>iga sapi segar dari Hijrahfood Meatshop<\/strong>, dijamin hasilnya empuk dan kaldunya gurih alami!<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Bahan-Bahan_Sop_Iga_Sapi_Hijrahfood\"><\/span>Bahan-Bahan Sop Iga Sapi Hijrahfood<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p>Untuk 4\u20135 porsi, siapkan bahan berikut:<\/p>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Bahan_utama\"><\/span><strong>Bahan utama:<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h4>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>1 kg iga sapi segar (bisa pilih <strong>Friboi Beef Short Ribs<\/strong> dari Hijrahfood)<\/li>\n\n\n\n<li>2 liter air<\/li>\n\n\n\n<li>1 sdm garam<\/li>\n\n\n\n<li>\u00bd sdt merica bubuk<\/li>\n\n\n\n<li>1 sdt gula pasir (untuk penyeimbang rasa)<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Bumbu_pelengkap\"><\/span><strong>Bumbu pelengkap:<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h4>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>5 siung bawang putih, digeprek dan goreng sebentar<\/li>\n\n\n\n<li>1 buah bawang bombay, iris kasar<\/li>\n\n\n\n<li>1 batang daun bawang, potong 2 cm<\/li>\n\n\n\n<li>2 batang seledri<\/li>\n\n\n\n<li>2 buah tomat merah, potong-potong<\/li>\n\n\n\n<li>1 ruas jahe, geprek<\/li>\n\n\n\n<li>2 butir kapulaga<\/li>\n\n\n\n<li>2 butir cengkeh<\/li>\n\n\n\n<li>1 batang kayu manis (opsional)<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Pelengkap_penyajian\"><\/span><strong>Pelengkap penyajian:<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h4>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Bawang goreng<\/li>\n\n\n\n<li>Jeruk nipis<\/li>\n\n\n\n<li>Sambal rawit<\/li>\n\n\n\n<li>Nasi hangat<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Cara_Membuat_Sop_Iga_Sapi_Segar\"><\/span>Cara Membuat Sop Iga Sapi Segar<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"1_Rebus_Iga_untuk_Menghilangkan_Kotoran\"><\/span><strong>1. Rebus Iga untuk Menghilangkan Kotoran<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h4>\n\n\n\n<p>Masukkan iga sapi ke dalam panci, tambahkan air hingga terendam, lalu rebus sampai mendidih (\u00b110 menit).<br>Setelah itu buang air rebusan pertama agar kotoran dan sisa darah hilang.<\/p>\n\n\n\n<p>Langkah ini penting supaya kuah nanti <strong>bening dan tidak berbau amis.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"2_Rebus_Kembali_dengan_Air_Baru\"><\/span><strong>2. Rebus Kembali dengan Air Baru<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h4>\n\n\n\n<p>Tuang air baru \u00b12 liter ke dalam panci, masukkan kembali iga sapi, jahe, bawang putih goreng, kapulaga, cengkeh, dan kayu manis.<br>Rebus dengan api kecil selama \u00b11,5\u20132 jam hingga daging empuk dan kaldunya keluar sempurna.<\/p>\n\n\n\n<p>Jika ingin lebih cepat, bisa gunakan <strong>pressure cooker selama 30 menit.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"3_Tambahkan_Bumbu_dan_Sayuran\"><\/span><strong>3. Tambahkan Bumbu dan Sayuran<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h4>\n\n\n\n<p>Setelah daging empuk, tambahkan garam, gula, dan merica.<br>Masukkan irisan bawang bombay, daun bawang, seledri, dan tomat.<br>Masak kembali 10\u201315 menit hingga semua bumbu meresap dan kuah harum.<\/p>\n\n\n\n<p>Kamu bisa menyesuaikan rasa asin dan gurih sesuai selera keluarga.<\/p>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"4_Sajikan_dengan_Pelengkap\"><\/span><strong>4. Sajikan dengan Pelengkap<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h4>\n\n\n\n<p>Angkat iga bersama kuahnya, sajikan dalam mangkuk besar.<br>Tambahkan taburan bawang goreng, sedikit jeruk nipis, dan sambal rawit rebus.<br>Aroma kaldunya langsung menggoda dan dagingnya empuk sempurna!<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Tips_dari_Hijrahfood_Agar_Iga_Sapi_Empuk_dan_Kuah_Bening\"><\/span>Tips dari Hijrahfood Agar Iga Sapi Empuk dan Kuah Bening<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Gunakan daging iga segar, bukan beku lama.<\/strong><br>Daging segar dari <em>Hijrahfood Meatshop<\/em> disimpan dalam sistem cold chain agar tetap lembut dan bebas bau.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Rebus dengan api kecil.<\/strong><br>Proses perlahan (slow cook) membuat kolagen di dalam iga larut dan menghasilkan kaldu gurih alami.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Buang air rebusan pertama.<\/strong><br>Ini kunci supaya kuah tidak keruh dan rasa lebih bersih.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Tambahkan sedikit gula pasir.<\/strong><br>Hanya sedikit saja \u2014 untuk menetralkan rasa asin dan memberikan \u201cumami\u201d alami.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Gunakan rempah secukupnya.<\/strong><br>Jangan berlebihan agar rasa asli daging tetap menonjol.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Variasi_Sop_Iga_Sapi_yang_Bisa_Kamu_Coba\"><\/span>Variasi Sop Iga Sapi yang Bisa Kamu Coba<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Sop Iga Bening Klasik<\/strong><br>\u2013 Rasa ringan dan segar, cocok untuk semua umur.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Sop Iga Pedas (Khas Makassar)<\/strong><br>\u2013 Tambahkan cabai rawit dan tomat hijau untuk rasa pedas segar.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Sop Iga Rempah<\/strong><br>\u2013 Gunakan tambahan kayu manis dan pala agar aromanya lebih kuat.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Sop Iga Sayur<\/strong><br>\u2013 Tambahkan wortel dan kentang agar lebih bernutrisi.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Sop Iga Kuah Susu (Jakarta Style)<\/strong><br>\u2013 Gunakan sedikit susu cair untuk tekstur creamy yang unik.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<p>Dengan bahan dasar iga sapi segar dari <em>Hijrahfood Meatshop<\/em>, semua variasi ini dijamin tetap gurih, empuk, dan halal.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Belanja_Iga_Sapi_Segar_di_Hijrahfood_Meatshop\"><\/span>Belanja Iga Sapi Segar di Hijrahfood Meatshop<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p>Untuk hasil terbaik, pastikan kamu menggunakan <strong>daging iga segar berkualitas premium<\/strong> dari <em>Hijrahfood Meatshop<\/em>.<br>Tersedia dua pilihan utama:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Friboi Beef (Brazil)<\/strong> \u2013 daging impor premium, empuk, dan halal bersertifikat.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Allana Beef (India)<\/strong> \u2013 pilihan ekonomis tapi tetap berkualitas tinggi.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Kamu bisa membeli <strong>per kilo<\/strong> di cabang:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Cakung<\/li>\n\n\n\n<li>Cimuning<\/li>\n\n\n\n<li>Depok<\/li>\n\n\n\n<li>Bogor<\/li>\n\n\n\n<li>Tanjung Duren<\/li>\n\n\n\n<li>Gading Serpong<\/li>\n\n\n\n<li>Taman Galaxy<\/li>\n\n\n\n<li>Rawamangun<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Semua produk disimpan dengan <strong>sistem cold chain<\/strong> agar tetap segar dari gudang hingga ke tangan pelanggan.<br>Bisa juga pesan online lewat WhatsApp toko terdekat \u2014 praktis dan cepat.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Hangatnya_Sop_Iga_Hangatnya_Keluarga\"><\/span>Hangatnya Sop Iga, Hangatnya Keluarga<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p>Sop iga sapi bukan hanya sekadar makanan, tapi juga simbol kehangatan keluarga di rumah.<br>Dengan bahan segar dari <em>Hijrahfood Meatshop<\/em>, kamu bisa membuat sop iga dengan kuah bening, gurih, dan daging empuk seperti buatan restoran.<\/p>\n\n\n\n<p>Cukup dengan bahan sederhana dan teknik yang benar, hasilnya pasti disukai semua orang di meja makan.<br>Jadi, yuk siapkan iga segar dari Hijrahfood dan nikmati <strong>semangkuk kehangatan di setiap sendokannya.<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Hangat, Gurih, dan Menyehatkan Cuaca dingin atau badan lagi capek?Tidak ada yang lebih nikmat selain<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":2953,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"inline_featured_image":false,"footnotes":""},"categories":[5],"tags":[],"class_list":["post-2930","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-resep","infinite-scroll-item","generate-columns","tablet-grid-50","mobile-grid-100","grid-parent","grid-50"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/hijrahfood.co.id\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2930","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/hijrahfood.co.id\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/hijrahfood.co.id\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/hijrahfood.co.id\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/hijrahfood.co.id\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2930"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/hijrahfood.co.id\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2930\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2931,"href":"https:\/\/hijrahfood.co.id\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2930\/revisions\/2931"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/hijrahfood.co.id\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2953"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/hijrahfood.co.id\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2930"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/hijrahfood.co.id\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2930"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/hijrahfood.co.id\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2930"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}