Daging Friboi, Favorit Koki Dunia
Kalau kamu sering melihat restoran steak premium atau hotel berbintang menggunakan daging impor, kemungkinan besar mereka memakai Friboi Beef.
Friboi adalah merek daging sapi asal Brazil yang dikenal dengan kualitasnya yang tinggi, tekstur empuk, dan cita rasa alami yang konsisten.
Kini, daging Friboi juga bisa kamu nikmati di Indonesia melalui Hijrahfood Meatshop, distributor resmi daging Friboi untuk pasar retail dan wholesale.
Siapa di Balik Nama Besar Friboi?
Friboi diproduksi oleh JBS S.A., perusahaan pengolahan daging terbesar di dunia yang beroperasi di lebih dari 150 negara.
Brazil memiliki padang rumput alami yang luas, membuat sapi-sapinya tumbuh dengan pakan alami tanpa tambahan hormon.
Hal inilah yang membuat daging Friboi memiliki karakter khas:
- Teksturnya halus dan empuk
- Warna merah segar alami
- Kandungan lemak (marbling) seimbang
- Rasa gurih alami tanpa bau prengus
Setiap tahap produksinya — mulai dari pemotongan, pendinginan, pengemasan, hingga distribusi — mengikuti standar ketat HACCP dan ISO, memastikan keamanan pangan dan kualitas tetap terjaga.
Halal dan Aman untuk Konsumen Muslim
Salah satu hal paling penting bagi konsumen Indonesia adalah jaminan halal.
Daging Friboi sudah memiliki sertifikat halal internasional dari lembaga yang diakui oleh Majelis Ulama Indonesia (MUI).
Penyembelihan dilakukan oleh juru sembelih Muslim, sesuai dengan syariat Islam, dan prosesnya diawasi langsung oleh auditor halal di fasilitas resmi JBS Brazil.
Jadi, kamu bisa yakin bahwa daging Friboi yang dijual di Hijrahfood 100% halal dan aman dikonsumsi.
Sistem Cold Chain: Rahasia Kesegaran Friboi
Salah satu alasan kenapa daging Friboi tetap segar meski dikirim dari Brazil adalah sistem cold chain (rantai dingin) yang digunakan.
Setelah pemotongan, daging langsung dibekukan dengan teknologi blast freezing hingga -40°C.
Lalu disimpan dan dikirim menggunakan kontainer berpendingin konstan (-18°C) sampai tiba di Indonesia.
Hijrahfood memastikan seluruh produk Friboi tetap berada dalam suhu ideal sejak tiba di pelabuhan hingga sampai ke toko dan pelanggan.
Inilah sebabnya, daging Friboi tetap empuk, merah segar, dan tidak berair meskipun disimpan lama.
Jenis Potongan (Cut) Daging Friboi yang Tersedia
Hijrahfood menyediakan berbagai potongan Friboi yang cocok untuk beragam masakan — dari rumahan hingga restoran.
| Jenis Potongan | Karakter Tekstur | Cocok untuk Masakan |
|---|---|---|
| Topside | Padat, rendah lemak | Semur, rendang, sop |
| Knuckle | Serat halus | Bakso, tumisan |
| Cube Roll (Ribeye) | Marbling tebal, empuk | Steak, BBQ |
| Striploin | Lembut & juicy | Grill, pan-sear |
| Brisket | Lemak tinggi | Soto, BBQ, tongseng |
| Shank (Betis) | Banyak kolagen | Rawon, sop iga |
Semua potongan bisa kamu beli per kilo, jadi fleksibel untuk kebutuhan rumah tangga, usaha kuliner, atau hotel dan restoran.
Pengalaman Memasak Daging Friboi
Begitu kamu buka kemasan Friboi, kamu akan langsung melihat:
- Warna merah cerah alami (bukan pucat atau keunguan)
- Tidak ada bau tajam
- Permukaan daging lembap tapi tidak berair
Saat dimasak, daging Friboi tidak banyak menyusut dan tidak mengeluarkan banyak air.
Teksturnya empuk tanpa perlu direbus lama — cocok untuk resep seperti:
- Rendang Friboi Khas Padang
- Steak Saus Lada Hitam
- Semur Daging Sapi Empuk
- Sop Iga Friboi Bening Segar
Hasil akhirnya?
Daging lembut, rasa gurihnya alami, dan aromanya tidak amis sama sekali.
Harga Daging Friboi di Hijrahfood
Harga daging Friboi bervariasi tergantung potongan dan stok impor yang tersedia.
Secara umum, berikut kisaran harga retail (per kilogram):
| Potongan | Harga Kisaran |
|---|---|
| Topside / Knuckle | Rp140.000 – Rp170.000 |
| Brisket | Rp160.000 – Rp190.000 |
| Cube Roll / Ribeye | Rp220.000 – Rp260.000 |
| Striploin | Rp200.000 – Rp240.000 |
Harga bisa berubah sesuai musim impor dan stok.
Tapi yang pasti, semua daging Friboi di Hijrahfood Meatshop dijual dengan harga grosir yang transparan dan kompetitif.
Tempat Membeli Daging Friboi di Indonesia
Kamu bisa membeli daging Friboi di seluruh cabang Hijrahfood Meatshop di area Jabodetabek, antara lain:
- Cakung (Jakarta Timur)
- Cimuning (Bekasi)
- Bogor
- Depok
- Tanjung Duren (Jakarta Barat)
- Taman Galaxy (Bekasi)
- Gading Serpong (Tangerang)
- Rawamangun (Jakarta Timur)
Selain itu, kamu juga bisa pesan online melalui WhatsApp cabang terdekat — praktis, cepat, dan tetap dalam kondisi dingin saat dikirim.
Perbandingan Friboi vs Daging Lokal
| Aspek | Friboi (Brazil) | Daging Lokal |
|---|---|---|
| Tekstur | Lebih empuk dan juicy | Cenderung padat dan keras |
| Warna | Merah cerah alami | Kadang pucat |
| Aroma | Netral, tidak amis | Lebih tajam |
| Umur simpan | Tahan lama (frozen solid) | Cepat rusak bila tidak dingin |
| Cocok untuk | Masakan premium, steak, rendang | Masakan harian cepat |
Keduanya tentu punya kelebihan masing-masing, tapi untuk kualitas premium dan hasil masakan maksimal, Friboi unggul jauh di konsistensi dan kelembutan.
Komitmen Hijrahfood terhadap Kualitas
Hijrahfood tidak sekadar menjual daging, tapi juga memastikan pelanggan mendapatkan produk terbaik dari sumber terpercaya.
Setiap daging Friboi yang dijual:
- Melalui uji kualitas (QC) sebelum dikirim ke toko
- Disimpan dalam cold storage standar industri
- Dikirim dengan armada berpendingin
- Dilengkapi label halal dan batch code impor
Dengan standar ini, pelanggan bisa yakin setiap potongan daging yang dibeli tetap aman, segar, dan halal.
Daging Premium yang Layak Dicoba
Kalau kamu mencari daging sapi empuk, halal, dan berkualitas internasional, Friboi adalah pilihan yang tidak akan mengecewakan.
Kini kamu tidak perlu jadi chef hotel untuk bisa menikmati daging premium — cukup datang ke Hijrahfood Meatshop terdekat.
Friboi menghadirkan kualitas dunia langsung ke dapur kamu, dan Hijrahfood memastikan dagingnya tetap segar dari gudang hingga ke meja makan.
Sekali coba, kamu akan tahu kenapa Friboi disebut sebagai “The Taste of Brazil.”
