Siapa yang tidak suka dengan sate daging sapi yang empuk dan juicy? Sate daging sapi adalah salah satu hidangan yang selalu dicari dan disukai oleh banyak orang. Berikut adalah resep sate daging sapi yang empuk dan juicy yang bisa Anda coba di rumah.
Bahan-bahan:
- 500 gram daging sapi has dalam, potong dadu kecil
- 1 sendok makan minyak goreng
- 2 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan saus tiram
- 1 sendok makan air asam jawa
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1 buah bawang putih, haluskan
- 1 buah bawang merah, haluskan
Bahan Bumbu Kacang:
- 150 gram kacang tanah, sangrai
- 3 buah cabai merah keriting
- 2 siung bawang putih
- 1/2 sendok teh garam
- 1 sendok makan gula merah, serut halus
- 1/2 sendok teh air jeruk nipis
- 200 ml air matang
Cara membuat:
- Siapkan daging sapi yang sudah dipotong kecil dan bersihkan dengan air mengalir. Tiriskan.
- Campurkan daging sapi dengan minyak goreng, kecap manis, saus tiram, air asam jawa, garam, merica bubuk, bawang putih, dan bawang merah. Aduk rata dan diamkan selama 30 menit agar bumbu meresap.
- Tusuk daging sapi yang sudah dibumbui ke dalam tusuk sate. Sisihkan.
- Siapkan bahan bumbu kacang. Haluskan kacang tanah, cabai merah keriting, dan bawang putih dengan menggunakan blender atau cobek. Tambahkan garam, gula merah, air jeruk nipis, dan air matang. Aduk rata.
- Panggang sate daging sapi di atas panggangan yang sudah dipanaskan atau di atas bara api hingga matang. Bolak-balik sate agar matang merata dan tidak gosong.
- Sajikan sate daging sapi dengan bumbu kacang dan nasi putih. Sate daging sapi yang empuk dan juicy siap disajikan.
Itulah resep sate daging sapi yang empuk dan juicy yang bisa Anda coba di rumah. Selamat mencoba!