Olahan Daging Giling untuk Menu Sehari-hari

Daging Giling, Bahan Serbaguna di Dapur

Daging sapi giling adalah bahan yang paling fleksibel di dapur.
Bisa diolah jadi lauk rumahan, isian bakso, burger, hingga tumisan cepat untuk makan malam.

Kelebihannya, daging giling mudah dimasak dan cepat matang, jadi cocok buat kamu yang ingin menu praktis tapi tetap bergizi.
Tapi tentu, hasil masakan tergantung dari kualitas dagingnya. Karena itu, gunakan daging sapi giling segar dari Hijrahfood Meatshop — tanpa lemak berlebih, higienis, dan halal bersertifikat.

Jenis Daging Giling dan Kegunaannya

Sebelum mulai memasak, kenali dulu beberapa jenis gilingan daging dan penggunaannya:

Jenis Gilingan	Kandungan Lemak	Cocok untuk	Tekstur Masakan
Lean (tanpa lemak)	<10%	Bakso, bola daging, tumisan	Padat & kering
Medium Fat (campuran)	15–20%	Bistik, semur, burger	Empuk & juicy
High Fat (lebih berlemak)	>25%	Sate goreng, sambal balado	Lembut & gurih

Hijrahfood menyediakan berbagai jenis daging giling (lokal & impor Friboi) yang bisa kamu pilih sesuai kebutuhan.
Semua digiling segar setiap hari dan dikemas rapat agar tetap higienis.

5 Resep Olahan Daging Giling yang Cocok untuk Sehari-hari

Berikut lima resep sederhana berbahan dasar daging sapi giling yang bisa kamu coba di rumah.

1. Tumis Daging Giling Saus Tiram

Resep ini cocok untuk makan siang cepat atau bekal kerja. Rasanya gurih dan sedikit manis, disukai anak-anak.

Bahan:

• 300 gr daging sapi giling
• 3 siung bawang putih cincang
• 1 buah bawang bombay iris
• 2 sdm saus tiram
• 1 sdm kecap manis
• 1 sdt minyak wijen
• Garam, merica, dan kaldu jamur secukupnya

Cara membuat:

1. Tumis bawang putih dan bombay hingga harum.
2. Masukkan daging giling, aduk sampai berubah warna.
3. Tambahkan saus tiram, kecap, dan bumbu lain.
4. Masak hingga air menyusut dan daging matang sempurna.

Tips Hijrahfood:
Gunakan daging giling medium-fat agar tekstur tumisan tetap lembut tapi tidak berminyak.

2. Bola Daging Saus Tomat (Meatball Homemade)

Cocok untuk anak-anak atau lauk bekal sekolah.

Bahan:

• 400 gr daging sapi giling
• 2 sdm tepung roti
• 1 butir telur
• 2 siung bawang putih parut
• ½ sdt garam dan lada
• 3 sdm saus tomat
• 1 sdm margarin

Cara membuat:

1. Campur semua bahan bola daging, bentuk bulat kecil.
2. Goreng sebentar hingga berubah warna.
3. Tumis saus tomat dengan margarin, lalu masukkan bola daging.
4. Masak hingga saus meresap dan kental.

Kreasi lain:
Tambahkan ke spaghetti untuk menu western ala rumahan.

3. Burger Sapi Giling Homemade

Kalau bosan beli burger instan, bikin sendiri di rumah lebih sehat!

Bahan:

• 300 gr daging sapi giling
• 1 sdt garam
• ½ sdt lada hitam
• 1 sdm minyak zaitun
• 1 sdm saus Worcestershire (opsional)

Cara membuat:

1. Campur semua bahan, bentuk patty pipih.
2. Diamkan di kulkas 15 menit agar padat.
3. Panggang atau pan-fry hingga matang kedua sisi.
4. Sajikan dengan roti burger, daun selada, tomat, dan saus favorit.

Tips Hijrahfood:
Gunakan daging Friboi Ribeye giling agar burger lebih juicy dan aromanya premium.

4. Semur Daging Giling Sederhana

Semur versi ini lebih cepat daripada semur potongan daging.

Bahan:

• 400 gr daging sapi giling
• 5 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 3 sdm kecap manis
• 1 sdm saus tiram
• ½ sdt pala bubuk, garam, merica

Cara membuat:

1. Haluskan bawang merah dan bawang putih.
2. Tumis hingga harum, masukkan daging giling.
3. Tambahkan kecap, saus, dan bumbu lainnya.
4. Tuang sedikit air, masak hingga kuah kental dan daging meresap.

Sajikan:
Dengan nasi putih hangat dan taburan bawang goreng — simpel tapi nagih!

5. Daging Giling Balado Pedas

Buat pecinta pedas, menu ini wajib dicoba.

Bahan:

• 300 gr daging sapi giling
• 10 cabai merah keriting
• 4 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• Garam, gula, dan minyak secukupnya

Cara membuat:

1. Haluskan cabai dan bawang, tumis hingga matang.
2. Masukkan daging giling, aduk rata.
3. Masak hingga air menyusut dan bumbu menempel sempurna.

Tips:
Gunakan daging dengan sedikit lemak agar hasilnya tidak terlalu berminyak.

Tips Memasak Daging Giling agar Lebih Enak

1. Gunakan daging segar – warna merah cerah, tidak bau, dan tidak berair.
2. Jangan dimasak terlalu lama – karena daging giling cepat matang, kalau terlalu lama bisa kering.
3. Tambahkan sedikit air atau minyak di tengah proses masak agar tetap lembap.
4. Gunakan api sedang supaya bumbu meresap tanpa gosong.
5. Bumbui di awal – daging giling cepat menyerap rasa, jadi beri garam dan saus dari awal proses.

Dapatkan Daging Giling Segar di Hijrahfood Meatshop

Untuk hasil terbaik, pastikan kamu menggunakan daging sapi giling segar dari Hijrahfood.
Semua daging diproses melalui cold chain system (rantai pendingin) agar tetap segar, halal, dan higienis.

Kamu bisa membeli langsung di cabang:

• Cakung
• Cimuning
• Tanjung Duren
• Depok
• Bogor
• Gading Serpong
• Taman Galaxy
• Rawamangun

Atau pesan online melalui WhatsApp cabang terdekat.
Tersedia juga varian daging impor premium seperti Friboi Beef (Brazil) dan Allana Beef (India) untuk kebutuhan masakan rumahan maupun bisnis kuliner.

Daging Giling, Solusi Menu Praktis Setiap Hari

Daging giling bukan sekadar bahan isian bakso — tapi juga bahan utama untuk puluhan resep lezat sehari-hari.
Dengan sedikit kreativitas dan bahan segar dari Hijrahfood Meatshop, kamu bisa membuat hidangan rumahan yang bergizi dan hemat waktu.

Mulai dari tumisan cepat, bola daging, hingga burger homemade — semua bisa kamu buat dari satu bahan: daging giling segar Hijrahfood.

Masak lebih mudah, hasil lebih lezat, dan keluarga pun makin lahap! ❤️